Encyclopédié des animaux de nos régions

s ces animaux de nos régions ont une longue histoire et cette dernière fait partie intégrante de notre patrimoine national, au même titre que les châteaux ou les ouvrages d’art.
Partout en France, ces races de territoire bénéficient d’un retour en grâce rapide et salvateur, en lien avec la valorisation de la biodiversité et du développement durable.
En marge de l’élevage intensif, industriel, cet ancrage aux traditions locales est bien plus que du folklore. Il permet à tous de découvrir ou de redécouvrir des chevaux, des vaches, des moutons, des chèvres, des poules, des pigeons, des canards… aux spécificités régionales remarquables.
Cette Encyclopédie des Animaux de nos Régions recense de façon la plus exhaustive possible ces trésors vivants des campagnes de France. Toutes ces races ressortent
de l’anonymat dans lequel la plupart était tombée. Cette renaissance est surtout à mettre au profit d’éleveuses et d’éleveurs passionnés, de collectifs, d’associations, publiques
et privées, qui œuvrent depuis des décennies pour valoriser ce fantastique potentiel vivant qui ne demandait qu’à éclore, sous les auspices d’une fantastique diversité.